せんたくし

今日は休日♪


やらねばならん用事は残っているけれど、
ちょっとひと休みしてから!


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これ、
僕の宝物です。
最近は使う事がほとんどないのですけど(笑)

思い出はたくさん。
その中での選択肢もたくさんある。


行きたかった関西の大学に行けなかった。
なんやかんやで進路が横浜になってしまい、
20歳前に家を出た。

いつかやりたいと思っていたバンド。

やり始めると幸せすぎて、24時間没頭した。

大学の勉強が手につかず、進路に迷った。

「自分が今やりたいのは大学の勉強ではない。」という無茶苦茶な理由で休学した。


印刷会社で働きながら、夜はライブハウスに入り浸った。

酒を飲みすぎて身体を壊した。

メンフィスと、ニューオリンズにも行った。


ギリギリ大学は卒業したけれど、就職はしなかった。


ボイストレーニングにも通った。

ツアーに出ると体力がいるので、走り込みもした。


バンドが解散した後は、ソロで活動もした。


音楽理論もちょっとだけ勉強した。


事務所に入り、デビューまでのプロセスができた。


権利問題でどうも納得ができず、事務所は辞めた。


歌の仕事もやった。


ギターの仕事もやった。


それでも食えるだけの稼ぎは作れなかった。


我が師が働いていたお店に、アルバイトで入った。


これまた楽しすぎた。


のめり込み、飲食業にどんどん興味が湧いてきた。


師と供に、独立開業をした。


毎日幸せで興奮していたが、毎日不安で眠れなかった。


過労で身体がおかしくもなった。


ひょんな事から料理をする事になった。


最初は全然楽しくなかった。


自信もなかった。


目の前で師の料理をみていて、自分には到底無理だと思っていた。


それでも毎日包丁を握った。


教えてもらった事を、毎日ひたすら反復した。


勉強する時間が足りなくて、眠らなかった。



気づいたら、料理が楽しくなっていた。


自分の料理で喜んでくれる人もいた。

少しだけ、自分の仕事でメシが食えるようになった。


両親が京都で店を開いた。


結婚した。


東京を離れ、粉ものや巌で働く事を決めた。



節目を小さく区切るともっとあると思うのですが、その都度その都度で選択肢は沢山あったように思います。

不思議ですが、楽器を包丁に持ち替え、包丁をタコピンに持ち替え、今があります。

たらればは好きじゃないけれど、どこかで違う選択をしていたら、今僕はきっと京都には来ていないでしょうし。

結婚もできなかったと思います。


ただ、どんな時でも。

道を決めているのは自分自身。


その時々で真剣に考えた結果が今である事には間違いはありません。



そうそう、なんでギターを引っ張り出したかと言うとですね、


家族同然の仲間が結婚することになりまして。


余興で歌うのです。



しっかり練習をせねばなりません。

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しかしまぁ久しぶりすぎて全然指が動かへんのです(笑)


きっと声も思ったより出ないでしょう(笑)


ちょっと呑んで、あまりヘコまんように練習します♪


本日、そんな休日でございます♪




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冷やし鯛焼きは9月いっぱいで終売となります!





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# by konamonoyaiwao | 2017-09-04 15:53 | Comments(0)

やいてます

今日もたくさん焼いております〜♪
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冷やし鯛焼き日和♪



冷やしフルーツ鯛焼きも、もう少しご用意ございますので〜!



皆様お待ちしております!



明日、月曜日は定休日ですのでお間違いなく!



そういえば、

休日久しぶりやなぁ。



昼から呑みにでも出かけたいところですが(笑)


用事済ませてたらきっと夜だな(笑)




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冷やし鯛焼きは9月で終了します♪

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# by konamonoyaiwao | 2017-09-03 14:28 | Comments(0)

今月は

気温にもよりますが、

冷やし鯛焼き・鯛スクリームは九月いっぱいで終売となります!


ラスト一ヶ月!

た〜くさん作りますので
た〜くさん食べて下さい♪


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少しずつ、少しずつ、
広がる冷やし鯛焼きの輪。

爆発的にヒットしているわけではないけれど、
少しずつ歩みを進めて行くのが、うちのお店らしいのかもしれません♪


愛情は日に日に増しながら、
今一度気も引き締めて。


美味しい鯛焼きを作りたいと思います。



土日は【冷やしフルーツ鯛焼き】もございますので♪
こちらは数量限定ですのでお早めに!




涼しくて快適やな〜♪
って言っても、、


京都は30度あるんやね(笑)
おそろしいな、盆地って。





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是非ご注文下さい!

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# by konamonoyaiwao | 2017-09-02 11:03 | Comments(0)

きほん

新しい事に挑戦すると、

とんでもなく疲れる。

緊張と不安に押しつぶされそうになりながら、

こんな所で負けてはならんと、エネルギーを絞り出し、半ば強引な高揚感で貫き通す。


終わってみればなんのこっちゃ、
結果、成功だろうが失敗だろうが、何かしらの手応えが自分の中に残っている。



また、新しい事やりたいなぁ。
面白い事やりたいなぁ。
そんな風にすぐ思ってしまう。


これの繰り返しで自分は強くなっているような気がしています。いつも。



今月はね、沢山試作をするのです。
また、詳細はどーんと告知しようと思いますが。

皆んなが食べた事がなくて、
美味しくて、
面白くて。
ちょっとフザけていて。

そんな商品を一つでも作れたら♪


詰め込みたい要素があり過ぎて、
きっと試作も難航するでしょうけど(笑)



自分が作った料理を、喜んでくれる人が一人でもいるなら。
楽しみにしていてくれる人が一人でもいるのなら。


僕は何も惜しまずに、何でもやる。



迷う時もある。

そういう時は、基本に戻る。


毎朝作るカスタードクリーム。
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こいつで精神を統一し、
闘える準備をしています。






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# by konamonoyaiwao | 2017-09-01 12:58 | Comments(0)

打ち上げ

諸々、抱えていた仕事が落ち着き、

昨晩は打ち上げ♪


うちの両親はお酒を飲まないので、

仕事後の打ち上げは一人(笑)

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IKEYAさんで美味しいつまみとお酒を堪能♪


料理の話、し続けていたらきっと朝になっていただろうな(笑)


同業種、同世代。
刺激にもなるし、何より楽しい時間でした。


いただいた幸せな気持ちは、
全て仕事への情熱へと変換するつもりです。



僕の肩書きは(ほんまに大した事じゃないけど)
一応、
料理人・仕掛け人。


次は何を仕掛けようかなぁ。



8月も終わる。



9月に入ったら、

また試作試作試作の日々。


毎日、美味しいを探します。
併せて、楽しいも探します。




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# by konamonoyaiwao | 2017-08-31 14:16 | Comments(0)