さんぴ

新しい仕掛けをする時はいつもビビっています。

大失敗してしまう可能性もある。

予想以上に成功する事もある。


どっちにしても、とてもこわい。


ありとあらゆるケースを考えて、実行に移すけれど、
やってみると足りない所がこれでもかと出てくる。

信じられないくらい、しんどい思いをすることもある。
しょっちゅうある。

それでも、仕掛ける。



あくまで自分の中でですが、

僕は安パイを狙って仕掛けを打つことがほぼない。

興奮が少ないからだ。


ワクワクもドキドキも、
自分にとっては沢山あった方がいい。


見えない未来に手を伸ばすなら、思い切り強く伸ばしたいし。


周りから見ると些細な事でも、
渦中にいる自分は、やはり熱狂していたい。




先日、我が師から開発中の料理の写真が送られてきた。

「賛否あると思うけど」とメールが添えてあったが。


確かに、斬新なアプローチは賛否あるかもしれない。
新しいものに対して、寛容な人の方が少ないようにも思う。

しかし、
スタンダードを覆していく挑戦者のスタイルが、そこにはありました。

力強さと柔軟な発想力に
凄いな、と思う反面。
悔しい!と思う反面。



僕も、新しい仕掛けに取り掛かっています。
期限はあと一ヶ月。
のたうち回りますよ(笑)

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# by konamonoyaiwao | 2017-10-31 13:32 | Comments(0)

やきたりん

よー降ります。
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雨の中お越しいただいている皆様、ほんまにありがとうございます♪


ほぼノンストップでたこ焼きを作り続けております!


いやー、

まだまだ足りない。焼き足りない。

閉店まであと2時間ちょっと。




明日は定休日ですので♪


思い残しのないよう、
今日も焼きます!!


こんな日は電話注文がオススメです♪
075-406-5255



いざ!

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# by konamonoyaiwao | 2017-10-29 16:13 | Comments(0)

毎年の楽しみに

近所の英会話スクールの子供達が、
ハロウィンの仮装をしてたこ焼きを取りにきてくれます♪

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先週からやっていたこのイベント。

6回目の今日が最終日。


子供達みなかわいいのよ、これが。

ちょっと照れ臭そうにしていたりで(笑)

個人的に毎年の楽しみにしていました♪

最終日はなんだか寂しいけれど。

また来年に繋がるように♪


元気もたくさんもらえるし、

雨にも負けず頑張れそうです!





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# by konamonoyaiwao | 2017-10-28 14:05 | Comments(0)

愛情・情熱

昨日埼玉から戻り、
本日より焼き台の前で奮闘が再開しました。


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笑顔も忘れずに。


焼きます!!




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# by konamonoyaiwao | 2017-10-27 13:29 | Comments(0)

しばらく

お店は月曜日以外は営業中です♪


皆様是非お越し下さいませ!



さて、私事ですが。
しばらく店の方を離れます。

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なんにもない田んぼ道を、ぶらぶら散歩しております♪


実はね、
子供が産まれました。

出産に立ち会う為、昨日の朝早くに京都を出発。

初産やし、
間に合うやろうと思っていたのですが。

めっちゃ安産で(すごくいい事です♪)間に合いませんでした笑


しばらく嫁さんと子供との面会をするので。
仕事は休ませていただきます♪




粉ものや巌は、うちの両親が笑顔で営業中です♪





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# by konamonoyaiwao | 2017-10-21 10:23 | Comments(0)