かし

積み上げてきたもので
勝負しても勝てねぇよ

積み上げてきたものと
勝負しなくちゃ勝てねぇよ




昨晩。
気になっていた料理本を読みながら、竹原ピストルさんの曲を聴いていました。

ながら勉強はやっぱダメですね笑



この歌詞が強烈過ぎて、
本の内容が全然入ってこなくなってしまった…笑



しかしまぁ。
凄いことを凄い声で伝えてくれる人です。


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毎日毎日積み上げて
ここからまた積み上げて

どんどん塗り替えていきます。


これも皆様のおかげです。


気合い入れて、今日も朝から焼き続けています。






明日、明後日は定休日となりますのでお間違えのないようお願いします♪




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# by konamonoyaiwao | 2018-01-14 15:38 | Comments(0)

うきうき

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来月頭には公開できると思います♪

新たな仕掛けを。


アイデアなんか。


捨てるほどあるぜ〜



と、自分に言い聞かせおります(笑)


うきうき。

自分で捨てといて自分で拾う事もあったりして(笑)



僕の仕事は、

料理人。

と、

仕掛人。



どうぞお楽しみに♪





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# by konamonoyaiwao | 2018-01-12 16:17 | Comments(0)

教科書

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久しぶりに漫画を読みました。


いい本でした。


こういうテーマが学校の教科書に載っていたらいいのになぁと。
子供の頃に理解するのは難しいかもしれないけれど、

物事を考える上でたいせつな事が沢山書いてありました。



そりゃ売れるわけだわ、この本(わら)


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# by konamonoyaiwao | 2018-01-11 15:14 | Comments(0)

あたりまえの

元気よく挨拶しましょう
とか、
笑顔で営業しましょう

とか。

当たり前の事かもしれませんが、

実際毎日やり続けようと思うとなかなか大変なことです。



元気いっぱい営業中!
って看板に掲げていても、
店に入ると全然元気ないやん…笑
というのもよくありますし。




リーダーシップ論を改めて勉強し直していて、

思いました。

法則や論理、頭ではわかっていて当たり前の事は多いのですが、

実際に体現できているかというと、なかなか微妙なところでした。


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当たり前っちゅうのはこわいですね。

できているような気持ちにさせる魔法をかけてきますね。

どんどん自分の当たり前を疑っていかなくては。


そして。

インプットを沢山できても、
しっかりアウトプットできなければあまり意味はないという事。


知っているのと、できるのとは全く違うし。




勉強は好きなので、ずっと続けますが、
この部分をはき違えないように。

自分にでっかい楔を打ち込んでおきました笑



太陽に手を合わせるのも、
太陽を見て、気持ちを引き締めるのも。


難しい事じゃないのに、なかなかできていないのが不思議です…笑
なぜだ。。





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# by konamonoyaiwao | 2018-01-09 13:51 | Comments(0)

まだまだやな

こんな遅い時間まで、店で仕事をしていたわけではないのですが、。

考え、叩き潰し、また考え、
ノートになぐり書き、修正し、

そんなことしてたら遅くなっちゃいました(笑)

まだまだスピードが足りません。己。

何はともあれ、
本日、仕事初めを無事に終えました。

めちゃくちゃ忙しかったんです。

嬉しい!!

たこ焼き、間に合うかいなと。ヒリヒリしながら。

顔は半笑いやったでしょ、僕(笑)
楽しくて楽しくて。

いやー、
仕事。
好きです。
大好きです。

お陰さまで沢山焼かせていただきました。
本当にありがとうございます。

明日もあるかと思うとほんまにワクワクします♪


そんな私からのお知らせなのですが、

今まで祝日の月曜日は営業して、振替で火曜日にお休みを頂いておりましたが。


やめます。


月曜日は、平日だろうと祝日だろうと定休日とさせて下さい。


理由はいろいろあるのですが、

ひとつだけ挙げると

家族と祝日に過ごす時間のため。


仕事は心底好きなんですが、

その心底の支えになっているのが僕の嫁さんだったり、子供だったりします。
なので家族時間を、祝日でも取ろうと思っております。




祝日に休むなんて飲食業あるまじきかもしれないですが、

これからほぼ無い私からのワガママをご理解頂きたく思います。








話は全く変わりますが、(ほんまに全然違う話ですみません)

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店を閉め、誰もいなくなって静かな仕事場。

僕は結構好きでして。

余韻に浸ることはあまりないのですが、
未来の事を考えるのにとても興奮する場所。

仕事場への一礼も、欠かさず続いているのは。


やっぱりこの店が好きやって事なんでしょうね。





明日も奮闘しますので♪


半笑いの二代目を見にご来店下さい♪






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# by konamonoyaiwao | 2018-01-06 22:45 | Comments(0)