はじまっている

先日、実家に戻り。

楽しみにしていた御節を皆でいただきました。
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年の初めに、何とも幸先の良い御節。

お花だけで作った、目で楽しむフラワーおせちも一緒に。
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見ているだけで満足感に満たされ、
食べたら完全に胃袋を掴まれてしまった。


美味すぎた。ほんとに。


我が師の、止まらない勢いと柔軟な発想力に感動しながら。



甥っ子や姪っ子も来ていたので、
僕も料理を少しだけ。
「THE 甘やかし御膳」というタイトルで子供達のために。
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自分が小さい頃はこんなの食べさせてもらえなかったですけど(笑)





お店の営業は6日からなので、
もう少しお休みですが、


年も明けた。
時間はどんどん過ぎていく。

昨年から抱えている新しいプロジェクトも動き出している。

吸収しなくてはいけない情報がたくさんある。


失敗するかもしれないが、
何がなんでも成功に導く。


ぬるま湯は、
嫌い。


ふたたびの猛勉強がはじまっている。





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# by konamonoyaiwao | 2018-01-04 15:38 | Comments(0)

新年

営業開始は6日の土曜日からとなります♪
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こんなに休んでええんやろか(笑)


そんな事を思いながら、また少しずつ
水面下で動き始めております♪


いい一年にします

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# by konamonoyaiwao | 2018-01-03 17:58 | Comments(0)

から

営業も終わり、大掃除も終わり。

やっと一息です。



全部出したら、空っぽになっちゃって(笑)


また明日から、スポンジの様にいろいろ吸収していかねば。


その前に少し休むけどね(笑)



皆様。
今年も粉ものや巌を愛して下さり
本当にありがとうございました♪


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来年も更にたくさん愛して頂けるように

一つずつの積み重ねを始めます♪



ほんまに、
いい一年でした。

ありがとうございました!


粉ものや巌 2代目 大瀬ゆうさく


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# by konamonoyaiwao | 2017-12-31 19:12 | Comments(0)

最終日へ

今日もたくさんのご来店ありがとうございました♪


おかげさまで、たこ焼きよーけ。
焼かせていただきました♪


俺はスーパーマンやし。
と、自己暗示を何回もかけていましたが、


さすがに今日は疲れましたね(笑)


スーパーマンじゃなかったようです(笑)


でも。


とても気持ちがいいです。


失敗を繰り返しながら、少しずつ少しずつ調整を積み重ねてきた日々。


まだまだ半人前にも至らず、甘ったれの自分でも。


情熱の火を消さず、踏みしめた毎日は、
全て明日のため。


終わりよければ…
とか、僕は思わない。

終わりよしとする。
そう覚悟して明日へ向かいます。

12月31日。
10時から14時の、たった4時間ですが。

出し惜しみせず、

全部出します。

全部です。



ありがたい事に、ご予約もいただいております。

明日予約します♪という前日電話も沢山いただきました(笑)


同じ時間帯に、沢山の注文がくるはずで…


めっちゃビビっておりますが(笑)



全部出すもんは出す。



明日は、
最高の粉もので。


皆様をもてなします。




今日と同じ仕事はしません。

明日の方が、絶対に進化しているから。

そうやって、そう信じて僕は前に進んできた。


お任せ下さい♪



でもね、

電話予約の方が待ち時間は少ないですよ、ほんまに(笑)
皆様、お待ちしておりますー
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# by konamonoyaiwao | 2017-12-30 20:17 | Comments(0)

たこやきます

本日ですが、

11時半〜12時半まで、たこ焼きのご予約を沢山頂いております。
ありがとうございます♪

ご予約意外のお客様、
12時半以降のお渡しがスムーズです♪


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最高の集中力と、
湧き上がる愛情で。


本日も焼き場に立たせていただきます!



さー、

やるぞ!!








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# by konamonoyaiwao | 2017-12-28 10:45 | Comments(0)