再び前を向く

先日、

ようやく鯛焼きの製作が完了♪

ひと段落しました♪


ご褒美に両親と晩ご飯。
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美味いよ、ダルマサラのカレーは♪



優しいスパイスで疲れも吹っ飛び、


また再び。
前を向いて仕事を始めます♪


初めて尽くしのこの二週間くらい。

少しは強くなっただろうか。




徐々に涼しくはなってきているけれど、

仕事への熱量を更に上げていかなくては。



自分の足で、しっかりと踏み込みながら進みたいですね、いつでも。





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# by konamonoyaiwao | 2017-08-30 13:44 | Comments(0)

一番が好き

本日月曜日は定休日です!

店のシャッターは半分開いておりますが(笑)

休み返上で鯛焼きの製作が続いております♪

完成の兆しもようやく見えてきました♪


明日は元気よく営業できそうです♪




さて、
無事に終了した立ち飲みイベント。

料理の仕込みは、営業が終わってから自宅の台所でコツコツとやっておりました。


仕込み、

大好きなんです、僕。

元々は素材だったものが、料理に変わっていく瞬間の興奮♪

一人、夜中の台所ではしゃいでおりました。


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一番好きな仕込み。

カツオと昆布でひく。

ダジャレみたいやけど、

一番出汁をひく瞬間が一番好きなのです。



出汁をベースに、

調味料を足すのではなく、引いていく。

頭ではわかっていても、身体に染み込ませるのが本当に難しい、この引き算の理論。

改めて奥深さを感じながら、
やっぱり沢山料理せんとうまくならんなと感じながら。


あー、いつかは料理屋やりたいなと思いながら(笑)



本日も鯛焼きを作るのでした♪



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# by konamonoyaiwao | 2017-08-28 12:28 | Comments(0)

臨時休業のおしらせ

皆様おはようございます。

太秦light商會プレゼンツ!
【立ち飲み巌】

無事に終了いたしました♪
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沢山の皆様にお越しいただき、心より感謝申し上げます。

普段と違う形の粉ものや巌。

楽しく過ごして頂けていたら幸いです。


自分にとっても、とても濃い内容の二日間でした。

とにかく勉強になることばかり。

感動も反省も、噛み砕いて。
身体に叩き込んでおきます♪


いや〜、しかし楽しかった(笑)


またチャンスがあればやりたいですね♪

いつになるかはわかりませんが、第2回決定にもご期鯛下さい♪


今回、見えないところで支えてくれていた太秦light商會のメンバー全員。
うちのお店だけではできなかった細かい仕事やバックアップ。
心温かいメンバーに囲まれながら、イベントを開催できた事。
改めて感謝をしております♪

気持ちの入った差し入れも!
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これにはグッときました♪
気合いも入りました♪


多くの方々に支えられながら、お店が歩みを進められていることを感じながら。
一先ず、立ち飲みは終了!!!



さて、長くなって申し訳ありませんが。

本日。
8/26(日)は臨時休業とさせていただきます。

疲れているからではありません(笑)

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鯛焼きを製作する仕事を頂き、専念せねばならない状況の為、本日はお休みを頂く事にしました。


せっかくの日曜日。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解下さい。



疲れもそこそこに。


そんなもん吹っ飛ばすくらいの情熱と愛情で。
鯛焼き作るぞ〜!!!



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# by konamonoyaiwao | 2017-08-27 07:08 | Comments(0)

千秋楽

たった二日間だけなので、


開幕から千秋楽までが早いですが(笑)


太秦light商會プレゼンツ!

【立ち飲み巌】

本日最終日です♪


昨日は大勢の皆様にご来店いただきました!

大変やったけど、
なかなか楽しい夜でございましたよ♪



今日は品切れも出てくるかと思いますので、是非お早めに〜♪


メニュー、
追加します(笑)


欲張り!麻婆ナス豆腐(笑) 350円
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ペペロン枝豆 200円






さー!

熱く楽しくいきましょか!!



16時からですー

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# by konamonoyaiwao | 2017-08-26 12:54 | Comments(0)

開幕

さ!


太秦light商會プレゼンツ!
【立ち飲み巌】


開幕しました♪


お近くの皆様、是非お越しくださいませ!

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狭い店内ですが、、

そして

今日はほんまに暑いですが、、


楽しい週末になりますように♪

愛情満点で皆様をお迎えいたします!


冷えピタくんも一枚プレゼント♪

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あれやこれや

ご用意しております♪




限定コラボメニューもございます!
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美味しそうでしょ〜♪




21時まで!





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# by konamonoyaiwao | 2017-08-25 13:43 | Comments(0)