おまつり

お知らせです


5/6(日)ですが、イベントに出店する為
臨時休業とさせていただきます。
f0366605_15164978.jpg

ご縁をいただいたお祭り♪
この日は8時間一本勝負でたこ焼きを。
焼き続けたいので皆様足を運んでください笑

同窓会となっていますが、
一般のお客様も大歓迎です〜♪

冷やしフルーツ鯛焼きも登場します♪

早いもんで、ちょうどこの日にフルーツ鯛焼きが一歳になります。

一年経つと状況もいろいろ変わるもんで。
変化と進化を楽しみながら。
仕込みと段取りを必死で進めまーす笑


どうぞよろしく!




[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-20 15:05 | Comments(0)

だるまさんは

ダルマサラさんが装いも新たに、

ダルマエイトとして走り始めています♪

f0366605_15171060.jpg

七転び八起き。

転んでしまったかどうかは僕には分かりませんが、
モーションを起こす早さと馬力にはいつも驚かされます。


動けば壁に当たるし、
走れば転ぶことだってある。

壁ならぶち壊せば進める。
よじ登ってもいい。
回り道をして抜けてもいい。

転んだら起き上がって、また走ればいい。


言葉にすると簡単でも、
実際にやろうと思うとこれが大変なんです笑


明るさと知性を武器に、
走り始めた粟山さんをみながら
f0366605_15254137.jpg
僕はただ呑んでいただけなんですけど笑



カレーはなくても、

美味いミートボールと、相性抜群のビールが沢山。

楽しすぎてめっちゃ長居してしもた笑



みんなで行きましょ♪




[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-18 15:09 | Comments(0)

ウィップラッシュ

本を読みながらコーヒーを飲んでいると、
BGMがウィップラッシュで。


【セッション】という映画を思い出しました。
音楽家からの評価はボロクソやったらしいけど、

なかなか凄い映画です。

あれをスパルタというなら、ほとんどの人が続かないだろうなと。
思う反面、

ああいう地獄みたいな時間も、
一生のうちに一度くらいあってもいいかもなと。


何かに真剣に打ち込む時や没頭する時、

失うものや犠牲にしなければならないものは少なからずあります。
そして。
手に入るものが、最初は少ないんです。

なんだか損ばかりしているような気になる。


でも、本当はそうじゃなくて。


実りがかえってくるまで、ちょっと時間が必要だっただけで。


待てない人は、さっさと諦めてしまう。



本当に自信がある人は、
才能や知識がずば抜けているわけではなくて

自分を信じているから、
ブレず、微動だにせず、
実りを待つのだと。


f0366605_17255920.jpg
手に汗握るようなこの本と、映画【セッション】。
内容は違うけど、
伝わる意思は同じ気がしました。


背すじ凍りつきますが、面白い映画ですよ。
あんな緊張しながらcaravanを聴いたの初めてです笑




明日までお休みです〜♪


[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-16 17:13 | Comments(0)

さておき

4/16(月)17(火)は定休日となります!


暑かったり冷えたり大変なこの時期。

皆様体調崩さないよう気をつけて下さい♪


さて。
冷やし鯛焼きですが、
4/28にスタート予定です♪

めっちゃ寒くならないことを願います笑

温かい鯛焼きですが、
ゴールデンウィークを最後にしようかと考えております。

お取り置きもできますので是非♪
0754065255
konamonoyaiwao@yahoo.co.jp



休みの間に動きながら、
五月の仕掛けをつめなくては。

忙しいい1ヶ月になりそうです。



さておき。
凄まじいライブ感のある食品サンプルを見つけました笑
f0366605_18140092.jpg
こんなん出てきたらびっくりするけど、
気になる。

食べてみたい笑






[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-15 16:46 | Comments(0)

みため

見た目で判断される。

よくあります。

相手の事を知らないうちは、見た目以外の判断材料がないから仕方ない。
得をしたり損をしたり、僕も今までにまあまあ経験がありますが。


これは、全て自分で責任をとれる場合なので、良し悪しの判断はお任せしますが。

僕は、自分のお店のスタッフには服装も髪型も自由でいいよと。
伝えます。
ユニホームがない場合ですが。


ほんまに、なんでもいいと思っています。

ロンドンブーツで調理場に入ってもいいと思うし、
でっかいピアスしててもいいと思う。



一緒に働いていた店長は、
モヒカンでした。

僕も、アロハシャツで和食を作っていました。


見た目、なんでもいいんです。

大切なのは、
どう見られているか、見た目で判断されるのを本人が理解した上で自由な格好をしてくれということ。
ここをわかってもらえればオッケーやと思います。

ロンドンブーツで調理場仕事をするなら、
スニーカーの料理人よりも早く動き、早く仕事をしないと。

でっかいピアスをつけて接客するなら、
そのピアスと笑顔見にきたよ!ってお客さんに言ってもらわないと。

モヒカンだった店長にいたっては、丁寧な接客と礼儀正しさ、人を楽しませる努力に
多くの人が惹きこまれていて。

彼が店を卒業する時なんか、どれくらいだったかわからないほど、
大勢が彼に会いにきました。


見た目が持つイメージをしっかりと超えていった時。
価値や魅力も跳ね上がる。
生み出したギャップを価値にする、ということですね。

下回った時は、やっぱりな、と思われて信用もなくなりますが。

そこをわかった上で、
やはり自由にやってもらいたいですね。

もちろん
飲食店なので、清潔さと清潔感はとても大切です。食べる側の食欲を削ぐような格好はよくないですし。
そこも、どう見られているかを考えながらです。


スタッフ全員がモヒカンで、ホスピタリティ抜群の酒場。
【モヒカンスタンド】
そんな酒場を企画しようかいなと思っていた事もありました笑



ともあれ、
見た目。
大切ですが、ギャップを作るチャンスでもあったりします。



この前、こんな動画を見る機会があって。
この方がやっている全てを知っているわけではないので、全肯定はできませんが。
政治家の答弁聞いているよりよっぽどいい。動画が終わった時、拍手してしまったよ。
f0366605_15025524.jpg
心は錦。
雑草でも上等やな。






鯛焼きの通販はこちら!

[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-13 16:01 | Comments(0)