終盤

気温にもよりますが、

温かい鯛焼きは今月いっぱいで終了します!


今年は気温が上がるのが早くて、

いつもより少しだけ早く、

冷やし鯛焼きをスタートしようかな♪



温かい鯛焼き、
食べおさめに是非!
冷やし鯛焼き、
この前試作をしてみまして。


半年ぶりやったからでしょうか。


ウマイやんけ笑

自画自賛させてもらいました笑


f0366605_16300219.jpg

[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-05 16:12 | Comments(0)

ここから

振り出しに戻る
が出たら、
きっと僕はここから。

f0366605_20291686.jpg
本格的な飲食人生がスタートした場所。

六年経った、今日で。


僕は離れ、京都にいるけれど。


心はいつでもひとつ。

そう思って自分を奮い立たせている部分もある。



未だ、進化を止めない姿勢の我が師と。
お店を我が事のように思ってくださる素敵な方々。

そりゃ
いいお店になるわけだ。





六年前には、
京都に来ていることなんて想像もしていなかった。


ここから六年後は、
どうなって、どこにいるのやろう。



ビジョンはぼんやりだけ。
でも、どうなるかな。


せめて、進化はしておきたいね。
退化はしたくないよな。



motenasiおめでとうございます♪

f0366605_20375918.jpg
究極の生ビール飲みに行かなくちゃわら

[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-04-01 20:26 | Comments(0)

めは

一段落つくともう、
こんな時間か!


目を回しながらたこ焼きを焼き。

閉店後に鯛焼きの鉄板を新しくし。(とても快適になりました)
f0366605_20233822.jpg
また明日の営業に備える。


少し気温も下がったので、

冬の名残。
今季最後のぶり大根も寝る前に作った。
f0366605_20250931.jpg
かくし味に素敵な名前の魚醤もいれて。




花粉症が治ったとか、

書いた次の日に尋常じゃないくらい鼻がムズムズして。


あぁ、こりゃバチが当たったなと。

思っていたらその日だけ。

やはり気の迷いか笑



日々の忙しさと、
慌ただしさ。

忙しいのは大好きだけれど。


僕自身の目は、未来を向いているだろうか。

今一度、見つめ直す。


三月が終わる。

そして
四月一日。
僕にとって、人生の転機になった大切な記念日。

今年もギラついた目で。
迎えようと思います。


行くぞ、未来へ。



その前に、
帰るぞ、
家に。


[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-03-31 20:21 | Comments(0)

はなよりおんどが

四年くらい前のこの時期。
鼻がムズムズ。
目がかゆい。

誰しもなる可能性があると聞いていたので、

いよいよきたか。
これが花粉症か。

と思っておりました。

幸い、マスクをすれば全く問題はなかったのですが、

病は気からか。


マスクを忘れた時なんか、なんかムズムズするような気がしていたり。


その当時、一緒に働いていた仲間がひどい花粉症で。
相当具合を悪くしている様子をそばでみていて。
ほんまに、立ってられないくらい辛いみたいですね、ひどい花粉症の方は。


僕なんか、ちょっと胡椒を吸い込んだくらいのムズムズで。
こんなもんで花粉症ですとか、言うのも申し訳ない気になりまして。


僕は花粉症ではありませんと。
言うことにしました笑



ほんでね、



治りました。


今、ムズムズもしません。


気の迷いでしたね、完全に。



しかし、
今週は気温が。


高い高いですよ。


一日中鉄板の前にいると、
非常に暑い。


さすがにもう半袖じゃないとやってられない。


どうなるんか、夏。。




この暑さ、

気の迷いではなく。

目の前に叩きつけられた現実でした笑




あちー


f0366605_15244170.jpg

[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-03-29 14:59 | Comments(0)

ぶらいあんすごいやん

今日はお休み。

用事がどっさりたまっていたもんで、

一気に駆け回って済ませてきました。

ブライアンセッツァーオーケストラ。

久しぶりに聴きながら。

いやー、

弾みます♪

めちゃくちゃかっこいい♪


ストレイキャッツも、ギラギラしててエッジもあっていいんですけど、
オーケストラの大人びた感じ。

好きです。



しかしまぁ

どれだけ練習すればあんな風にギター弾ける様になるのかね。

ライブ映像観ると、自分も弾ける様な気になっちゃって。

弾いてみるとできない笑


ブライアンセッツァーは努力家ギターらしいし、
尋常じゃない練習量だそうで。
そこがとても好きなんですが、


普通に練習しても、あんな風に弾けないや笑


たこ焼き回し続けたら、

僕にも極上の未来が待っているだろうか笑




f0366605_15180165.jpg

[PR]
# by konamonoyaiwao | 2018-03-26 14:55 | Comments(0)